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别心急,趁热吃未必是好事!

时间:2019-11-04 16:49

摘要:中国人热情好客,每每请客人吃饭时,都会说趁热吃。那么趁热吃真的好吗?今天湖州食堂承包商振东餐饮来跟大家一起聊聊。 趁热吃几乎植根于生活中方方面,吃饭喝汤喜欢趁热,生
中国人热情好客,每每请客人吃饭时,都会说趁热吃。那么趁热吃真的好吗?今天湖州食堂承包商振东餐饮来跟大家一起聊聊。
趁热吃几乎植根于生活中方方面,吃饭喝汤喜欢趁热,生病了也要喝热水,过年节的时候回家,妈妈也会做一桌好吃的叫你趁热吃。然而很多医生表示有些人习惯吃很热的食品,让黏膜会受到伤害,会造成黏膜轻微灼伤。经常任性趁热吃的话,甚至可能导致食道癌的发生!
 
一、趁热吃这个习惯好吗?
 
根据国际癌症研究中心的数据显示,高于65度的食物或者饮品可以被为可能(IIA类)致癌物。由于饮食习惯的问题,我们对于热食有一定的接受能力,不过那只是我们口腔由于长时间趁热吃的饮食习惯习惯了高温。所以趁热吃需谨慎!
 
二、饮食的温度多少合适?
 
我们建议刚出锅的食物别急着吃,待温度降至50℃左右再吃,既不损失口感,又不伤食道、肠胃,这才是正确的选择。