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鸡身上不能吃的部位有哪些呢?

时间:2018-12-11 08:39

摘要:鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜,那么鸡身上哪些部位是我们不能吃的呢? 1、鸡屁股,除了含有大量脂肪外,还聚集着无数个淋巴组织,淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质,
       鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜,那么鸡身上哪些部位是我们不能吃的呢?
       1、鸡屁股,除了含有大量脂肪外,还聚集着无数个淋巴组织,淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质,因此不建议食用。
       2、鸡脖子是腺体集中的部位,最好剥下鸡皮,去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
       3、鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高,容易导致肥胖,诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病,建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后,单独用水慢慢熬,熬成鸡油后,在馄饨、汤类中放一点,可起到调味效果。
       4、鸡肝中胆固醇含量较高,吃时也要适可而止。